Azt mindannyian tudjuk, hogy a Valentin-nap a mai formájában nem más, mint egy jól kifejlesztett marketingfogás. Ilyenkor azonban nem csak a virág és a csokoládé eladása szökik az egekbe, hanem sokunk stressz-szintje és vérnyomása is.
Hogyan védjük szívünk egészségét (nem csak) Valentin-napon? Szívbarát hatóanyagokat szedtünk egy csokorba.
1. Csokoládé
Igaz, hogy sokan túlzásnak tekintik a Valentin-napi felhajtást, az édesszájúak mégis örömüket lelhetik a hirtelen megsokszorozódó csokoládéválasztékban. Február első heteiben ugyanis valódi különlegességekre bukkanhatunk, melyek nem csak ízletesek, hanem telis-tele vannak szívvédő vegyületekkel! A kakaó és az étcsokoládé ugyanis polifenolokat, olyan, bogyós gyümölcsökben és magvakban is megtalálható mikrotápanyagokat tartalmaz, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják a szív egészségét. Válasszunk alacsony cukor- és magas kakaótartalmú finomságokat, így nagyobb eséllyel élvezhetjük a bennük található vegyületek jótékony hatásait. A csokoládét egyedül és társaságban is fogyaszthatjuk egy romantikus vacsora után, egy közös reggelit követően, vagy akár a Csokoládé című film nézése közben.
2. Vörösbor
A rendszeres és túlzott alkoholfogyasztás drámaian növeli a szívbetegség kockázatát, ám kutatók szerint a vörösbor kis mennyiségben való fogyasztása több egészségügyi előnnyel jár, mint bármely más alkoholos italé. Sokan úgy tartják, hogy a vörösbor fogyasztása felelős az úgynevezett „francia paradoxonért”. Ez a kifejezés arra a megfigyelésre utal, hogy a francia lakosságnál feltűnően alacsony a szívbetegségek kialakulásának aránya annak ellenére, hogy jellemzően sok telített zsírt és koleszterint fogyasztanak. Egy időben a szakértők úgy vélték, hogy a húsokban és sajtokban gazdag fogásokkal egyidejűleg fogyasztott vörösbor az a “csodaszer”, amely megvédi a franciákat ezen ételek káros hatásaitól.
Ne feledjük, hogy a franciák jó egészségének valódi oka valószínűleg az a tény, hogy sok feldolgozatlan, teljes értékű ételt fogyasztanak, és összességében egészséges életmódot folytatnak. Azt is fontos azonban megemlíteni, hogy a vörösbor valóban tartalmaz szívvédő antioxidáns vegyületeket. Közéjük tartozik a rezveratrol, a katechin, az epikatekin és a proantocianidinek is. Ezek számos egészségügyi előnnyel hozhatók összefüggésbe, beleértve a gyulladások csillapítását, a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkentését, valamint a hosszabb élettartamot is. Így amikor azt mondjuk “egészségedre”, a vörösbor valóban arra válik.
3. Osztriga
Vannak, akik esküsznek az osztriga afrodiziákum hatására, ám erre a listára a benne található szívvédő vegyületek miatt került fel. Ezek az ínyencségnek számító, ízletes puhatestűek jó forrásai az omega-3 esszenciális zsírsavaknak, amelyek fontos szerepet játszanak a gyulladások szabályozásában, valamint a szív és az agy egészségének megőrzésében is. Az osztrigában gazdagon megtalálható cink férfiak esetében pozitív hatással van a szexuális izgalomra és az erekció fenntartására is. Emellett a cink mind férfiak, mind nők számára védelmet nyújthat a koszorúér-betegségek és más szív- és érrendszeri panaszok kialakulása ellen. Az osztriga szelénben és vasban is gazdag, utóbbira szervezetünknek kiemelkedő szüksége van a hemoglobin és a mioglobin nevű, oxigént szállító fehérjék előállításához, illetve a szív védelméhez is.
4. Paradicsomos spagetti
Azoknak, akiknek nem fűlik a foga az osztrigához, vagy nem szeretnének nagy Valentin-napi felhajtást csapni, egy egyszerű spagetti is fenséges és romantikus lakoma lehet. Sőt, a játékos kedvűek megpróbálhatják eljátszani Susi és Tekergő “spagetticsókját”, mely az egyik legikonikusabb jelenet a rajzfilm során, és amelynek fő eleme nem más, mint a spagetti. De hogyan védheti szívünket a paradicsomos spagetti? A válaszhoz vegyük szemügyre annak legfontosabb összetevőit!
Teljes kiőrlésű gabonából készült tészta
Használjunk teljes kiőrlésű lisztből készült tésztát, hiszen klinikai vizsgálatokkal is igazolható, hogy a teljes kiőrlésű gabonák csökkentik a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A bennük található rostok, B-vitaminok, E-vitamin, vas, magnézium, szelén és cink természetesen szinergikus kombinációja számos egészségvédő tulajdonsággal rendelkezik. Ezek közé tartozik a gyulladások és a magas vérnyomás csillapítása, valamint a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kockázatának jelentős csökkentése.
100%-os paradicsomszósz
Legyünk bőkezűek a paradicsomszósszal, és ha tehetjük, készítsük el mi magunk, akár párunkkal közösen, vagy válasszunk adalékanyagoktól mentes, 100%-os paradicsomszószt. A paradicsomban található antioxidáns hatású vegyületek, mint például a likopin és a C-vitamin ugyanis egyaránt csökkenthetik az LDL-koleszterinszintet, illetve az érelmeszesedés és más szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát is.
Oregánó
Az olaszos ételekből, így a Valentin-napi spagettiből sem maradhat ki az oregánó! Ez a közkedvelt fűszernövény ugyanis rendkívül gazdag a szabad gyökök okozta károsodás ellen küzdő, antioxidáns hatású vegyületekben, mint például a karvakrol és a timol.
Kakukkfű
Az oregánóhoz hasonlóan a kakukkfű sem maradhat ki a paradicsomos spagettiből. Számos klinikai tanulmány beszámolt már e népszerű fűszernövény szív- és érrendszert védő hatásáról, ám emellett számos más egészségvédő tulajdonsággal rendelkezik, ami több figyelmet érdemel, és ami miatt ajánlott rendszeresen ételeinkhez adni. A kakukkfű javíthatja a bőr állapotát és hatékony lehet a bőrhibák, illetve a pattanások elleni küzdelemben, valamint fokozhatja az immunitást és csillapíthatja a köhögést is. Ezek mellett hatékonyan alkalmazható a különböző bakteriális és gombás fertőzések megelőzésére és kezelésére, azon túl pedig a vérnyomás csökkentésére. A kakukkfű aromaterápiás használata egyes vizsgálatok és felhasználói beszámolók szerint a hangulatot is javíthatja, így bátran adjuk lélekmelengető ételeinkhez!
Olívaolaj
Az extra szűz olívaolaj tele van egészségvédő hatású, egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, illetve esszenciális omega zsírsavakkal is. Ezek mellett kiemelkedő mennyiségben tartalmaz K- és E-vitamint is. A K-vitamin kulcsszerepet játszik a véralvadásban, és a szív egészségének megőrzésében, az E-vitamin pedig antioxidánsként is funkcionál. Hétköznapi és romantikus vacsoráinkat is megkoronázhatjuk néhány cseppnyi hidegen sajtolt, extra szűz olívaolajjal szívünk egészségének megőrzése érdekében. A mi kedvencünk a Mannavita Prémium Extra Szűz Olívaolaj.
5. Eper és más bogyós gyümölcsök
Kevés romantikusabb gyümölcs van az epernél, ezért sokan fogyasztják ezt az ízletes gyümölcsöt Valentin-napi desszertként, illetve más különleges alkalmakkor is. Az eper rendkívül gazdag jótékony növényi vegyületekben, melyek közül számos antioxidánsként is hat. A bogyóban található pelargonidin, ellagsav, ellagitanninok és procianidinek számos egészségvédő tulajdonsággal rendelkeznek. Klinikai vizsgálatok szerint az eper antocianinban is gazdag, mely javíthatja a vér antioxidáns-állapotát, csökkentheti az oxidatív stresszt és a gyulladásokat, optimalizálhatja az érrendszer működését és a vér lipid profilját, illetve csökkentheti az LDL (rossz) koleszterin káros oxidációját is.
Az epren kívül más bogyós gyümölcsök fogyasztásával is védhetjük szívünk egészségét, ráadásul ezeket fogyaszthatjuk frissen, fagyasztva, szárítva, leturmixolva, illetve akár lekvárként is. Az arónia, vagy más néven fekete berkenye, a tőzegáfonya, a kék áfonya, a fekete áfonya, a homoktövis, a szeder és a málna csak néhány azok közül a bogyós gyümölcsök közül, melyek rendszeres fogyasztása mindenki számára ajánlott.
Ha nem jutunk friss gyümölcshöz, természetesen választhatunk fagyasztott változatot, vagy akár gyümölcslevet is. Utóbbiakat még Valentin-napi koktéljainkhoz is felhasználhatjuk, vagy fogyaszthatjuk őket egy egészséges reggeli részeként. Mi a következőket ajánljuk:
- Mannavita Fekete Berkenye Gyümölcslé
- Mannavita Tőzegáfonya Gyümölcslé
- Mannavita Homoktövis Gyümölcslé
A fent említett ételekből könnyedén összeállíthatunk egy romantikus Valentin-napi vacsorát szívünk választottjának, de természetesen az egyszerű hétköznapok alkalmával is fogyaszthatjuk ezeket egészségünk megőrzése érdekében.
Források:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14676260/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19770673/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17888186/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22332096/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30970349/
https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/cvds
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/PMC5793267/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/PMC3972926/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/PMC5974099/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/PMC4072837/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/PMC3997530/
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK
