Gyakori tévhit az egészséges táplálkozással kapcsolatban, hogy ha valami finom, az több, mint valószínű, hogy egészségtelen, ha pedig valami egészséges, az valószínűleg nem lesz az ízlelőbimbóink kedvence. Ilyenkor felmerül a kérdés: na és mi a helyzet a bogyós gyümölcsökkel? Rendkívül finomak, viszont ajánlanak-e bármi mást számunkra köztudottan magas C-vitamin tartalmuk mellett? A következőkből megtudhatjuk.
1. Magas antioxidáns tartalmuknak köszönhetően védik sejtjeink egészségét
Az antioxidánsok, mint például a bogyós gyümölcsökben is bőségesen jelenlévő béta-karotin, illetve a C- és E-vitamin rendkívül fontosak egészségünk megőrzéséhez és immunrendszerünk erősítéséhez. A táplálkozás során bevitt, illetve a környezetből felvett toxinok, mint például a különböző ételekben megtalálható növényvédő szerek, illetve antibiotikumok maradványai, vagy a dohányfüst belélegzése a szervezetben káros molekulák termelődéséhez vezethet. Az antioxidánsokban gazdag bogyós gyümölcsök védelmet nyújthatnak ezen molekulák, vagy az úgynevezett szabadgyökök okozta sejtkárosodás ellen is, ezért mindennapos fogyasztásuk kifejezetten ajánlott.
2. Betegségek kialakulásának megelőzése polifenolokkal
A bogyós gyümölcsök gazdagon tartalmaznak polifenolokat. Ezek olyan említésre méltó növényi vegyületek, amelyekben a zöldségek, gyümölcsök, bogyók, magvak és ezek olajai, kivonatai is bővelkednek. A polifenolok közé tartoznak a flavonoidok, a tanninok (vagy köznapi néven csersavak) és a dallamos hangzású ellagitanninok is. Csersav- és pigmenttartalmuk miatt sok bogyós gyümölcsött természetes festékanyagként is használnak, ami nem meglepő, hiszen az általuk kínált élénk és tartós színek valóban páratlanok. Magas tápanyagtartalmuknak köszönhetően a bogyós gyümölcsök egészségünkre gyakorolt hatása kivételes. A polifenolok meggátolhatják a szív-és érrendszeri problémák, illetve a rákos megbetegedések kialakulását, ráadásul semlegesíthetik a potenciálisan rákkeltő metabolitokat is. Számos kutatás vizsgálta gyulladáscsökkentő és antiallergiás hatásukat is, emellett összefüggésbe hozhatók az öregedési folyamatok lelassításával is.
3. Egészséges bélflóra: erős immunrendszer
Magas vitamin, ásványi anyag, antioxidáns és polifenol tartalmuk mellett a bogyós gyümölcsök rostokban is bővelkednek. Egy előző cikkemben már írtam a rostok fontosságáról, és azok hatását az egészséges bélflórára, illetve azt is részleteztem, hogy a prebiotikumok rendszeres fogyasztása miért elengedhetetlen egészségünk megőrzése érdekében. Az immunrendszerünket alkotó sejtek 70 százaléka a bélflóránkban található, így annak védelme és erősítése kiemelten fontos. Amellett, hogy a bogyós gyümölcsök elősegítik az egészséges emésztést és serkentik az anyagcserét, frissen fogyasztva, vagy koncentrált kivonat formájában eredményesen alkalmazhatóak a gyomor- és bélrendszer, illetve az immunrendszer megbetegedéseinek megelőzésében és kezelésében is.
A bogyós gyümölcsöket a melegebb hónapokban frissen, télen pedig befőttként vagy lekvárként is fogyaszthatjuk. Rendkívül sokoldalú, ízletes és egészséges alapanyagok, így felhasználásuknak valóban csak a fantáziánk szab határt. Ha nem jutunk hozzá jó minőségű, friss bogyókhoz, vagy úgy érezzük, hogy immunrendszerünknek szüksége van egy kis extra erősítésre, fogyaszthatunk különböző bogyók kivonatát tartalmazó étrend-kiegészítőt is. A Mannavita ZeoFlavin-C tíz gondosan összeválogatott bogyós gyümölcs koncentrátumát tartalmazza, ezek a csipkebogyó, a fekete bodza, a fekete ribizli, a fekete szeder, a homoktövis, a kékszőlő, a málna, a meggy, a piros ribizli és a szilva. Ezek a hazánkban is előforduló, tápanyagokban gazdag gyümölcsök olyan eljárással lettek feldolgozva, mely segít megőrizni a bennük található természetes hatóanyagokat, így azok nem veszítenek immunrendszerünket védő és erősítő hatásukból.
Források:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29495598/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29087531/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30746536/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30614249/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23849454/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28045444/
